Aujourd'hui une petite recette toute simple de petits pains blancs absolument délicieux et appréciés par toute la petite famille !
Je vous la conseille vivement car elle est délicieuse !!
Ingrédients pour 8- 10 pains :
450g
farine
3CS huile d'olives
3CS lait
1 1/2 CS sucre
8g sel
20g levure fraîche (ou 1 sachet levure sèche)
25cl eau
Graines de sésame - nigelle - pavot (ou autres) pour la déco
1CS de lait
Préparation :
Pour ma part, c'est une recette que je réalise au pétrin !
Versez tous les ingrédients dans le bol du robot pétrisseur en veillant à ne pas mettre en contact direct le sel et la levure.
Pétrir 10 minutes vitesse 1 + 10 minutes vitesse 2.
Au bout de ces 20 minutes, couvrir la pâte et laisser reposer le temps que ça double de volume. Pour ma part, je laisse la pâte dans le bol du robot.
Si jamais il ne fait pas assez chaud dans votre cuisine, faites comme moi ! Au four à température basse (40-50°C), jusqu'à ce que la pâte double de volume ;)
Quand ça a doublé de volume, versez la pâte sur un plan de table bien fariné et formez 8 ou 10 boules selon la grosseur souhaitée et placez ces boules sur des plaques anti-adhésive. Perso, j'utilise 2 plaques car la pâte lève beaucoup ! Donc attention à ce que les boules ne collent pas toutes ensemble ;)
Puis, couvrez les boules d'un torchon et laissez les doubler de volume.
Préchauffez votre four à 200°C.
Quand le four est chaud et que les boules ont doublé de volume, badigeonnez les à l'aide d'un pinceau avec un peu de lait et parsemez les de graines. Enfournez jusqu'à ce que cela soit cuit ! (20-30 minutes selon les fours).
